Новости магазина-салона "Печной Дом" - Печи для бани, дома и дачи. Камины, Дымоходы...

« Назад

Тандыр - разбудит ваш аппетит 12.01.2015 00:04

Главной отличительной чертой современного тандыра является его мобильность. Не важно какой вид отдыха вы выберите, тандыр можно всегда взять с собой. Современные тандыры изготавливаются из шамотной глины толщиной 3-7 сантиметра. Форма тандыра очень напоминает вазу. Для регулирования подачи воздуха устанавливается двухуровневая крышка. Сама крышка содержит в себе приспособление для вертикального расположения шампуров. В нижней части располагают поддувало для извлечения углей и растопки тандыра.

Использование тандыра в разных странах

  • В Армении "тонир" (тандыр) устанавливается в земле.В быту армян тандыр выполнял несколько функций. По мимо приготовления еды, тандыр использовался для отопления дома. Во время болезни тандыр использовался в лечебных целях, в качестве обогрева. В поселениях, где отсутствовали церкви, священник мог проводить церковных обряды прямиком перед тандыром. В Армении существует старая традиция, когда женщина делает поклон перед тандыром, оно тем самым поклоняется солнцу. С 2012 года в Армении проводится фестиваль тандыра «Тонратон» — кулинарный фестиваль блюд приготовленных в тандыре.
  • В Индии с помощью тандыра приготавливается множество мясных блюд, например, «цыплята тандури».
  • В Средней Азии в тандырах выпекают лепёшки и самсу.
  • На Кавказе и в Иране в тандырах пекут всеми известный лаваш.

 


Комментарии


Комментариев пока нет

Добавить комментарий *Имя:


E-mail:


*Комментарий:


Яндекс.Метрика